Available courses

Обучение региональных экспертов  чемпионата Абилимпикс

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного общеобразовательного стандарта  среднего профессионального образования по профессии списка ТОП - 50 "Повар,кондитер". Учебное пособие предназначено для изучения профессионального модуля МДК 01.01. "Организация приготовления, подготовка к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов"

Приведены основные характеристики  организации подготовки, обработки и хранения полуфабрикатов из овощей, мяса, домашней птицы рыбы, морепродуктов.